Le terroir

Les Champagnes Chassenay d’Arce sont l’expression du terroir spécifique de la Côte des Bar, sur lequel au fil des saisons, les grappes prennent corps, les raisins se colorent, les cuvées s’élaborent…

L'influence du climat, tout au Sud de l'AOC Champagne, l'exposition des vignes dans une vallée préservée - La Vallée de l'Arce - et bien orientée, la nature des sols - ici, les ceps plongent leurs racines dans des marnes kimméridgiennes caillouteuses - permettent à la fin de l'été de récolter des fruits à pleine maturité. Ils sont sélectionnés parmi douze crus différents. Les caractéristiques de chaque parcelle sont toutes parfaitement bien indentifiées.

Tout au long de l'année, chaque pied de vigne est "façonné" pour qu'il offre le meilleur de lui-même, le meilleur d'une nature féconde.