Cuvée Première

Cuvée Première

Brut
Champagne emblématique de la Maison, la cuvée Première est l’expression de la noblesse des cépages Pinot Noir et Chardonnay et de la richesse des terroirs de la Vallée de l’Arce.
Assemblage: 
Une dominante de Pinot Noir, 60% associée à la fraîcheur minérale du Chardonnay, 40%.
Dégustation: 
La robe brillante jaune citron d’or est parsemée de fines bulles. Le nez expressif se révèle élégant et frais, autour de notes épicées et florales (tilleul, acacia) associant des nuances miellées à des arômes de fruits jaunes. A une attaque fraîche et acidulée succède un développement tout en rondeur préfigurant la combinaison équilibrée des deux cépages en présence. La finale harmonieuse, d’une fraîcheur contenue mais agréable, donne au vin une impression de longueur et de plénitude.
Alliance Mets & Champagne: 
Millefeuille de saumon au fromage frais, fagots d’asperges au jambon grillé, feuilles de vigne farcies.