Cuvée Blanc de Blancs

Cuvée Blanc de Blancs

Brut Millésime 2006
Ce Blanc de Blancs élaboré uniquement avec le cépage Chardonnay du Sud de la Champagne est une subtile alliance d’élégance et de fraîcheur.
Assemblage: 
100% Chardonnay, issu exclusivement d’une seule année de vendange, caractérisé par l’élégance de ses vins.
Dégustation: 
La robe est d’un bel or pâle brillant avec de légers reflets verts et laisse apparaître un délicat cordon de bulles fines. Le nez frais, élégant et complexe est sur des registres de fruits blancs, de fleurs d’acacia, de noisette, de beurre frais et de miel, relevés par de discrètes notes minérales. La bouche aérienne, élégante et concentrée exprime d’agréables arômes de zestes d’agrumes confits et des notes mentholées et miellées. Ce Champagne d’une grande finesse se caractérise par une exceptionnelle tension en bouche et une bonne persistance aromatique.
Alliance Mets & Champagne: 
Crevettes en feuilles de riz, noix de Saint Jacques grillées aux agrumes.