Le vignoble

C'est sur des crus d'exception que les 130 familles de vignerons de Chassenay d'Arce exploitent 325 hectares d'un vignoble unique et singulier. Une viticulture raisonnée préserve cet héritage en adoptant un mode cultural fédéré et encadré.

Dans la Côte des Bar, le Pinot Noir reste roi (90 % de la surface à Chassenay d'Arce). Sa finesse et son fruité confèrent une personnalité particulière aux vins charpentés signés de la Maison Chassenay d'Arce. Et les qualités du Chardonnay (9 %) avec ses notes florales  et sa légendaire légèreté, sont elles  mises à l'honneur dans la gamme des Blanc de Blancs. A Chassenay d'Arce, les vignerons ont su aussi préserver un héritage rare, quelques parcelles d'un cépage longtemps oublié : le Pinot Blanc (2 ha).